РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ОСНОВЕ ИСПОЛЬЗОВНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ
Авторы-студенты:
Абдрашитов Сергей Сергеевич
Архипова Анастасия Владимировна
Боровская Мария Витальевна
Никифорова Валентина Евгеньевна
Самойлов Илья Владимирович
Буева Кристина Витальевна
Мерлина Полина Сергеевна
Грекова Анна Олеговна
Мандзюк Анна Сергеевна
Михайлова Анастасия Игоревна
Неверова Кристина Александровна
Клюева Полина Игоревна
Научный руководитель:
Вершинина Анна Геннадьевна
Виничук Оксана Юрьевна
Глухоманова Августа Арнольдовна
Худякова Светлана Константиновна
Предприятие:
ИП Степулев В.Д.
Год:
2016