Технология производства ржано-пшеничного хлеба на основе обогащенной закваски
Название
Технология производства ржано-пшеничного хлеба на основе обогащенной закваски
Тип материала
Статьи
Год
2017
Авторы ВВГУ
- Бойцова Татьяна Марьяновна
Журнал
Известия ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра)